29 de maio de 2017

CUIDE DO BEM-ESTAR DOS PROFISSIONAIS DO SEU CASAMENTO

Já escolheu os fornecedores para o dia do seu casamento?

De certeza que foram escolhidos a dedo, no entanto, é preciso ter em conta algumas necessidades básicas, que muitas vezes são esquecidas no meio de tanto por organizar.
Esses profissionais, tal como nós, precisam de comer, de se hidratar, de fazer uma pausa para ir à casa de banho, entre outras coisas simples. Basicamente, são necessidades básicas que farão com que se sintam mais à vontade e que irão melhorar as condições de trabalho para garantir um bom resultado.
É importante lembrarem-se de que, sem eles, o vosso dia não seria o mesmo e que manter uma boa relação com eles é certificarem-se de que tudo irá correr bem até ao fim. Por isso, hoje, dedicamos a nossa publicação a todos os profissionais da área que trabalham 8, 10 ou 14 horas, que amam o que fazem, mas que necessitam de condições básicas, como todos nós, para garantir bons resultados.

PRAZOS E HORÁRIOS
Este factor tem de ser tomado em consideração no início da organização até ao fim do grande dia. Lembrem-se que não é a única noiva com a qual estão a trabalhar… na verdade, eles têm outras noivas agendadas que precisam da mesma atenção. Respeitar as datas e os horários é fundamental para que tudo seja planeado como sempre sonhou, sem prejudicar os outros noivos.

MESA PARA OS PROFISSIONAIS
Não se esqueçam que uma das mesas tem de ser reservada para os seus fornecedores. É importante que eles possam descansar enquanto estão a comer! De certeza que após uma boa refeição vão estar mais dispostos e atentos aos acontecimentos da festa.

BUFFET PARA FORNECEDORES
O buffet também deve ser servido aos fornecedores. Sim é óbvio.. dizem vocês, mas às vezes o buffet é recusado aos fornecedores sem os noivos saberem!! Certifiquem-se bem dessas situações. Como já referimos, eles também precisam de se alimentar! São detalhes que têm de ser planeados com antecedência.
Certifique-se:
- que não “racionalizem” a comida aos profissionais;
- que todos cumprem com o que foi combinado, ou seja, se combinou que os profissionais receberão a mesma comida que os convidados, então, não lhes poderão servir umas sandes ou comida rápida;
- que há profissionais que são alérgicos a alguns alimentos, e portanto intolerantes, ou que podem mesmo ser vegetarianos.

O fotógrafo e videomaker, basicamente, precisam de comer na mesma altura que os noivos porque, afinal, eles não precisam de fotografar ou filmar os noivos enquanto estão a comer! Deverão ser servidos logo a seguir aos noivos para que estejam sintonizados, desta forma, e assim que os noivos se levantarem, eles também terão de estar a postos, para registar os vários momentos do dia. Para os profissionais do som que, muitas vezes, não conseguem parar de tocar o melhor é abastecer, num cantinho do palco, algumas águas e refrigerantes para se poderem refrescar ao longo da actuação e das longas horas. E claro, deverão comer antes de começarem a tocar.



REFRESCOS PARA OS PROFISSIONAIS
Não tem lógica os profissionais terem de ir aos “bastidores” todas as vezes que precisam de um gole de água! Isso faz com que eles percam tempo e desgasto desnecessário. Os colaboradores que estiverem a servir refrescos aos convidados deverão ter ordens para poderem servir, igualmente, as equipas que estarão a trabalhar no casamento.

AVISAR OS PROFISSIONAIS ANTES DE CADA ACONTECIMENTO IMPORTANTE
Convém, sempre, que haja alguém a orientar a equipa de profissionais durante o casamento. Alguém que lhes diga quando vai ser o corte do bolo, em que altura a noiva vai atirar o bouquet, entre outros grandes momentos da festa. Isso porque, os profissionais andam com muito material, às vezes pesado, e precisam de orientação para ter tudo a postos na altura de registar os momentos. Normalmente são pormenores que são falados e planeados antecipadamente, no entanto, nunca é demais eleger uma pessoa que os oriente nos momentos mais fulcrais da festa.

RESPEITE O ACORDO
Por norma, no contrato geral, constam as horas específicas da duração do serviço. Alguns fotógrafos contabilizam o número de horas e outros o dia inteiro. Saiba como é que cada um trabalha e respeite o acordo do contrato.
 
CUIDE DO BEM-ESTAR DOS PROFISSIONAIS
Todos esses pormenores têm de ser conversados e planeados antecipadamente, porque no dia do casamento não vão ter condições para verificar esses pormenores! Deixe bem claro ao chefe de sala que os seus fornecedores têm de ser bem tratados. Afinal... é um dia longo, para todos, e se tiverem o mínimo de conforto as coisas irão correr ainda melhor e num espírito mais alegre e relaxado.

ENVIE O SEU FEEDBACK APÓS O CASAMENTO
É sempre bom enviar o seu testemunho ou sugestões. É bom saber que correu tudo bem e caso houve aspectos menos bons, então, também deve menciona-los porque isso é uma forma de poderem melhorar.

Lembre-se que os fornecedores que escolheu para o seu casamento são aqueles que vos vão ajudar, com toda a disposição do mundo, a tornar esse dia possível e memorável.

18 de maio de 2017

Macarons | uma ideia charmosa e divertida para o seu casamento

Os macarons são uma nova tendência nos casamentos. Para além de versáteis permitem inovar na escolha dos sabores e oferecem uma palete de cores diversificada, ou seja, são perfeitos para qualquer tipo de ocasião. Podem estar presentes em casamentos, chás de bebés, festas infantis, baby showers, entre outras festas, por serem tão delicados e lindos.
 
Mas, afinal, como é que podemos utilizar os macarons no casamento?
 
Pode dispô-los numa bandeja, como se costumam dispor os doces tradicionais, e brincar com as cores e sabores. Outra ideia é coloca-los no local onde serão servidos os cafés, numa versão mini macarons, de forma a acompanhar o café. Pode, ainda, oferecê-los aos seus convidados como forma de agradecimento. Opte por uma linda embalagem, de uma ou duas unidades, e ofereça-a à saída. O melhor disto tudo é que podem ser personalizados com o convite de casamento.
 
E agora perguntam vocês… e os sabores? Que sabores é que devemos escolher no meio de tantas opções?
 
As opções são tantas que é normal questionarem-se sobre os sabores a escolher! Têm de ser sabores coerentes, ou seja, se existir um doce com sabor a morango, então, vamos optar por macarons com um sabor que ainda não tenha sido escolhido. Por exemplo, pode escolher um sabor que agrada a todos, como o chocolate, outro de fruta (limão, framboesa ou cereja) e outro de doce de leite ou côco.
 
E depois dos sabores vem a quantidade!! Qual é a quantidade de macarons ideal para o seu casamento?
 
Num dia tão especial os macarons são uma oportunidade de personalizar a mesa de doces, do seu casamento. As torres de macarons são as mais utilizadas nestas ocasiões. Primeiro porque são lindas e imponentes e depois porque são práticas. Os macarons são colocados na vertical, já visualiza uns exemplos nas imagens que vamos colocar a seguir. Relativamente à quantidade.. devem fazer uma estimativa de 2 macarons por pessoa. É uma boa proporção visto que haverá doces tradicionais e o bolo dos noivos.
 
E quanto à disposição das torres?
 
Se o bolo dos noivos estiver no centro da mesa, então, coloque uma torre em cada ponta da mesa. Relativamente às cores, como já referimos, tudo irá depender do tema e cores escolhidas para toda a decoração da festa.
 
Não ficou com vontade de comer um macaron? Nós sim!!
 


 


 


 







 


10 de maio de 2017

RESTAURANTE TÍPICO DA CASCATA | Maranho


Refeições onde a tradição e a criatividade se misturam para oferecer sabores únicos
 


O maranho é uma especialidade da cozinha tradicional portuguesa, difundido pela região da Beira Baixa. E como não podia deixar de ser, no restaurante Típico da Cascata, referência séria na gastronomia nacional, é a tradição que alimenta a cozinha.

Fazendo parte de uma região rica em tradições, Fernanda Martins, tornou referência gastronómica uma série de especialidades. Nasceu e cresceu numa aldeia em que o maranho era servido nas festas de casamento e, como tal, sente que nasceu com esta herança cultural e etnográfica muito própria.

A sua preparação consiste num pequeno saco feito de um bocado de bucho de cabra, recheado com carne de cabra, presunto, chouriço, arroz e fortemente condimentado com hortelã, Serpão, salsa, azeite e outros temperos com tudo regado em vinho branco. Depois de cosidos com linha e agulha, os saquinhos são cozidos em água. De salientar que em cada uma das zonas referidas os temperos são diferentes, podendo haver algumas diferenças no paladar, e versões mais recentes incluem também carne de porco.
 
 
 


Visite-nos no restaurante Típico da Cascata, em Alferrarede ou nos Sabores da Cascata, no centro da cidade.
Sinta o sabor da tradição e diferença no que lhe servimos.

3 de maio de 2017

Um gesto simpático? Um cartão de agradecimento…


No dia do casamento é habitual oferecer-se lembranças como forma de agradecimento aos convidados que estiveram presentes, mas há quem prefira enviar cartões.
Mas afinal o que são os cartões de agradecimento? Perguntam vocês!!
Os cartões, tal como as lembranças dadas no dia do casamento, são mais um gesto de carinho que demostra consideração dos noivos com os convidados. Neles expressamos o quanto adoramos ter tido a presença de cada um e agradecemos todas as prendas oferecidas.
No texto, a colocar no cartão, adicione algo que demostre que vocês não estão a escrever a mesma frase para todos. Pode mencionar o nome do convidado e utilizar palavras carinhosas consoante o grau de intimidade que tiver com a pessoa em questão.
Aproveite o envio dos cartões para convidar cada um, em vossa casa, de forma a conhecerem o vosso cantinho e reviver um dos dias mais felizes das vossas vidas com a partilha de vídeos ou fotografias.
Para enviar o cartão de agradecimento pode utilizar um envelope comum, já que o cartão irá conter o mesmo design que o convite de casamento. Para lhe facilitar a tarefa mande imprimir etiquetas com a vossa morada para poderem colar em cada envelope.
Muito importante: não se esqueça de comprar, tal como os convites de casamento, mais alguns cartões caso houver um engano ou um imprevisto.
De certeza que os seus convidados vão ficar encantados com este pequeno detalhe. Afinal, quem não gosta de detalhes? Por isso, e quando estiver a organizar todos os pormenores do casamento, não se esqueça de reservar uma parte do orçamento para os cartões de agradecimento.
Estes cartãozinhos podem vir a ser uma boa ideia, não?
Vejam as fotos e inspire-se no design de cada um: